PROPRIETÀ
Il nostro speciale processo di perlatura, elimina “solo” parzialmente la
parte più esterna del chicco, salvaguardando il germe di grano e i suoi
nutrienti. La perlatura facilita l’assorbimento dell’acqua da parte del
chicco, quindi elimina i tempi di ammollo e riduce notevolmente i tempi
di cottura. Ideale per la preparazione di zuppe, insalate fredde, budino
di grano, arancini e pastiera napoletana. Tempo di cottura: 24 minuti.
