Timilia Perlato con zucca delicata

CATEGORIA

Primi Piatti

DIFFICOLTÁ

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

40 Minuti

---

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 250g di Timilia Perlato

• 300g di zucca delica

• 1 cipolla

• 1 spicchio d'aglio

• 1 foglia di alloro

• 1 rametto di rosmarino

---

Preparazione

In una pentola far bollire 750g d’acqua e versare 250g di timilia, a metà cottura aggiungere l’alloro e il rosmarino.

Tagliare a pezzi la zucca delica senza eliminare la buccia, far cuocere a vapore la zucca per 12 minuti insieme alla cipolla ed uno spicchio d’aglio.

Frullare il composto di verdure con un po’ d’acqua fino ad ottenere la densità desiderata.

Scolare la Timilia e fuori dal fuoco aggiungere la crema di zucca. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere dell’olio d’oliva a piacimento.

---

Per questa ricetta ti occorre

TImiliA pERlaTO (scheda prodotto)