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Passione per i cereali
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Oltre 40 anni di esperienza
Conoscenza delle materie prime e amore per la molitura sono gli ingredienti delle nostre farine
L'azienda
Fondato nel 1970 a Giarratana, un piccolo borgo immerso nel verde della Sicilia sud-orientale, in provincia di Ragusa, il Molino Latina produce un’ampia varietà di farine utilizzando sia il metodo moderno di molitura a cilindri che quello più tradizionale di molitura a pietra.
Le materie prime
Il forte legame con il territorio e i suoi coltivatori da un lato e la profonda conoscenza delle materie prime dall’altro, permettono al Molino Latina di selezionare e trasformare solo i migliori grani duri, i grani antichi siciliani e altri cereali minori, allo scopo di ottenere solo farine di alta qualità.
I prodotti
Il Molino Latina produce e confeziona prodotti versatili e di alta qualità, in diverse tipologie di peso, permettondone così l’uso non solo a professionisti ed esperti del settore (fornai, pasticceri, ecc...) ma anche a chi si diletta ad impastare la farina nella cucina di casa.
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La qualità, anche a casa tua
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FARÌ
Farina macinata a pietra
Farina integrale macinata secondo il metodo tradizionale di molitura a pietra, che mantiene integro il germe del chicco di grano, per una farina dall’aspetto “grezzo”, nutriente e con elevate proprietà antiossidanti.
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FARÌ
Semola rimacinata
Semola rimacinata di grano duro antico o grano duro siciliano, prodotta attraverso il metodo moderno di molitura a cilindri, quindi ricavata dal cuore del chicco di grano, per una semola dorata e soffice.
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LE CLASSICHE
Semola rimacinata
Un'ampia selezione di semole rimacinate di grano duro e non solo, per soddisfare le più svariate esigenze nella panificazione e nella preparazione di prodotti da forno, di pasta e dolci.
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