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Senatore Cappelli Perlato
Grano duro antico
Da agricoltura biologica certificata
PROPRIETÀ
Il nostro speciale processo di perlatura, elimina “solo” parzialmente la parte più esterna del chicco, salvaguardando il germe di grano e i suoi nutrienti. La perlatura facilita l’assorbimento dell’acqua da parte del chicco, quindi elimina i tempi di ammollo e riduce notevolmente i tempi di cottura. Ideale per la preparazione di zuppe, insalate fredde, budino di grano, arancini e pastiera napoletana. Tempo di cottura: 24 minuti.
LINEA
LAVORAZIONE
Perlatura
VALORI NUTRIZIONALI (100g di prodotto)
VALORE ENERGETICO
1334 KJ – 319 KCal
FIBRE
5.02
GRASSI
1.90
saturi 0.40
PROTEINE
12.20
CARBOIDRATI
67.80
zuccheri 2.10
SALE
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