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Grano Senatore Cappelli e cavolfiore
Categoria
Primi piatti
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 minuti
Ingredienti:
Per 4 persone:
• 200g grano senatore cappelli
• 300g cavolfiore
• una manciata di pomodori secchi
• 12 mandorle
• 1/2 cipolla media
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
Preparazione
Far bollire il grano in acqua fredda (per tre volte il volume del grano), a metà cottura aggiungere i broccoli lavati e tagliati piccoli ciuffetti.

In una padella a parte fare rosolare in olio caldo la cipolla tagliata a dadini e per pochi secondi anche i pomodori secchi tagliati a striscioline.

Aggiungere il grano e mescolare il tutto, servire con mandorle tagliate grossolanamente con il coltello.Far bollire il grano in acqua fredda (per tre volte il volume del grano), a metà cottura aggiungere i broccoli lavati e tagliati piccoli ciuffetti.
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