Sciogliete il lievito di birra nell'acqua (sul 90% della quantità di acqua indicata) a temperatura ambiente ed unitela alla farina
Perciasacchi Molino Latina, lentamente.
Trascorsi circa 10 min, unite con il sale disciolto in acqua (sul 10% della quantità di acqua indicata) continuando ad impastare fino a completo incorporamento.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e continuate ad impastare fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.
Lasciate riposare l'impasto per circa un'ora in un contenitore unto di olio.
Dopo un'ora, iniziate a formare delle sfere da 240g /260g e lasciatele riposare per almeno 6 ore.
Passato questo tempo, iniziate a stendere la pasta in senso circolare fino ad ottenere un disco di 30cm. Farcite con salsa di pomodoro, mozzarella, fiori e foglie aromatiche.
infornate per 6/7 minuti a 300° C.
Sfornate la pizza e buon appetito!
Il grano e i cereali minori alla base dei nostri prodotti, sono coltivati in Sicilia
e provengono esclusivamente da agricoltura biologica certificata. 
OPERATORE CONTROLLATO N. D1878 
